Raita (indisk tzatziki)

Jeg smider fluks opskiften på den indiske tzatziki ud på bloggen. Den er meget nem at lave, og smager fortrinligt på naanbrød til indisk eller thailandsk mad. Du skal bruge følgende:

- Drænet yoghurt (kan drænes i et kaffefilter)
- ½ finthakket agurk
- 1½ tsk. fintrevet ingefær
- Lidt frisk koriander eller fennikelfrø
- Limesaft

Alle ingredienser blandes sammen og smages til med krydderurter og limesaft. Fennikelfrøene giver en god smag, hvis man ikke er til koriander.