Sprøde vafler

Er du på udkig efter en opskrift på sprøde vafler uden kolossale mængder smør, så er denne opskrift fantastisk. Eneste krav er et vaffeljern der kan blive ordentlig gennemvarm.

8-10 vafler 

250 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
2 tsk. vaniljesukker
3 æg
4 dl mælk
30 g smeltet smør 

Bland først de tørre ting og pisk æg, mælk og smeltet smør i dejen. Pisk godt, så dejen er uden klumper.

Tænd vaffeljernet og lad det blive gennemvarm. Kom lidt smør på og fordel dejen. Lad vaflerne blive godt brune og sprøde. Nydes med det samme. Dejen kan laves på forhånd og holder fint på køl. 
Man kan også variere med kardomme i stedet for vaniljesukker og citronskal er også lækkert i.